Sagat verfügt über 10 Zellen mit einer Gesamtanzahl (mit Vorräumen) von mehr als circa 50.000 Kubikmetern zum Aufbewahren und Transport von Tiefkühlwaren und Gefriergut.
Das potenzielle Volumen der Gefrierzellen ist wie folgt unterteilt:
| Zelle | Abmessungen der Zellen | Abmessungen Vorräume |
| 2 | circa 7.500 cbm insgesamt 15.000 cbm | circa 5.000 cbm |
| 2 | circa 5.000 cbm insgesamt 10.000 cbm | circa 5.000 cbm |
| 1 | circa 3.500 cbm. | |
| 1 | circa 2.500 cbm | circa 1.000 cbm |
| 3 | circa 2.000 cbm insgesamt 6.000 cbm | |
| 1 | cbm 5.000 | circa 1.500 cbm |
Alle Kühlanlagen sind mit den dafür vorgesehenen elektronischen Instrumenten ausgestattet, die eine konstante Temperaturüberwachung ermöglichen.
Die Zellen sind mit der Kennzeichnung C.E.E. (540F) versehen, die das Einlagern und Aufbewahren im Kalten von Tiefkühlwaren und Gefriergut erlaubt, die im Bereich der Gemeinschaft transportiert werden.
Die Kühlkette, charakterisiert durch Temperaturen mit einem breiten Wirkungsspektrum (von -18/-25°C und + 8/+10°C), erlaubt die Aufbewahrung von Produkten unterschiedlicher Art:
Fleischprodukte und insbesondere:
- Rindfleisch
- Schaf- und Ziegenfleisch
- Geflügelfleisch
- Schweinefleisch
- Fisch
- Eier, die zum menschlichen Verzehr bestimmt sind, mit und/oder ohne Schale in flüssigem Zustand pasteurisiert;
- Milch- und Molkereiprodukte (Butter)
- Produkte pflanzlichen Ursprungs (Gemüse unterschiedlicher Art)
- Aus Obst gewonnene Produkte (Getränke, Konzentrate, Säfte)
- Mehl- und Getreideprodukte (Panettone und andere)
- Eis
Sagat ist marktführend im Kühlbereich und garantiert Sicherheit und Vertrauen an den Verbraucher, Hauptakteur der langen Produktionskette.